大连红糖-有为食品【健康美味】-红糖供应商

一般的人都不知道白糖和白砂糖的区别。这两种糖极其相似，都几乎是由蔗糖这种单一成分组成的，其蔗糖成分含量一般在95％以上。作为甜味调料，一公斤白糖或白砂糖约可产生3900千卡的热量。不同的是，白糖和白砂糖的结晶体大小不同，白糖的结晶颗粒小，含水分较多；白砂糖的结晶颗粒大，红糖供应商，含水分较少。

营养师的话：由于白糖和白砂糖都是纯碳水化合物，红糖供应，已经失去了甘蔗中富有价值的微量元素，不含营养素，只提供热量，所以适宜---、体重适中，经常进行健身运动的人群食用。

高梁饴、类淀粉软糖、琼脂软糖等成品要求还原糖含量高，水分多，过去生产中需采用蔗糖添加有机酸，将其中一部分转化成果糖和---。而用玉米绵白糖则不需转化，且产品也较理想。

玉米绵白糖的组分---和果糖均属单糖，能被乳酸菌直接利用，提高酸奶制品的生产效率；并且它的ph值为3.5～5.0，大连红糖，很适宜用于酸奶制品；玉米绵白糖的渗透压可以抑制微生物的过快繁殖，延长产品的保存期。所以，玉米绵白糖适宜应用在发酵型酸奶及调味型酸奶中。